woensdag 14 januari 2015

Ziekenboeg

Vorige week zei ik nog tegen iemand dat onze kinderen nooit ziek zijn.
Afgelopen vrijdag kwam de 7-jarige Achterberg 's morgens beneden met een ontzettend pijnlijke keel. En maandag hoefde ik helemaal niet naar de lagere school, alle vier Achterbergen waren ziek.
Dat was nog niet alles, ik was zelf ook niet lekker. Zelfs de 13-jarige bleef met keelpijn thuis!

Toch blijven er ook een paar heldhaftig overeind. De oudste vier Achterbergen - jahaa, dat zijn degenen met de meeste fietskilometers in hun benen! - zijn tot nu toe niet ziek geworden. Kijk, dat kan toevallig zijn, maar je kunt ook concluderen dat het echt niet erg is om een paar jaar naar een school te moeten fietsen die niet binnen een straal van 10 kilometer van je huis af zit!

Inmiddels is het beeld weer veranderd. Naar de lagere school gingen vandaag alweer twee jongens. Zelf was ik vandaag alweer een heel stuk beter dan gisteren, want toen ben ik mijn bed bijna niet eens uit geweest. Wonder boven wonder ging het allemaal heel goed beneden. Tja, ziekenboeg... ook geen zin om ruzie te maken.

Ik vind dit trouwens niet erg hoor! Juist gezellig, die jongetjes op de bank. En heel af en toe ziek zijn, dat is toch ook zo goed als nooit!

vrijdag 9 januari 2015

Nu al plannen maken voor volgend schooljaar

Het is wat hoor, als je kind op het speciaal onderwijs zit. Helemaal als hij het volgend schooljaar naar een andere lokatie zou moeten, die wel 35 km van huis is. En als de gemeente je vertelt dat het groepsvervoer (Klompbusje) voor het voortgezet onderwijs met ingang van volgend schooljaar stopt, omdat ze ervan uitgaan dat de leerlingen zelfstandig met het openbaar vervoer kunnen reizen.

Tja... dat onze zoon met het openbaar vervoer zou kunnen reizen, daar twijfel ik niet aan. Maar of hij ook dit kan: eerst 7 km fietsen (hij fietst nu nooit!), dan op de tram, dan met de trein, dan met de bus, en dat in de spits, terwijl hij gewend is aan kleine groepjes, veel structuur, weinig zelfstandigheid? Om nog maar te zwijgen van het tijdstip dat hij op zou moeten staan...

Reden om op zoek te gaan naar andere mogelijkheden. Als hij dan toch moet fietsen, misschien is er dan wel een middelbare school met een zorglocatie dichter bij. Die is er wel, klinkt leuk zelfs: kleine groepen, maar een lager niveau dan hij aankan, en in de pauzes zou hij samen met zo'n duizend leerlingen in een ruimte zijn. Eerlijk gezegd vliegt me dat wel aan. Zo'n jongen wordt al snel het mikpunt van pesterijen (daar hebben we helaas al ervaring mee met een oudere ASS-broer van hem).

Druk met bellen, praten, vragen en informatie verzamelen dus!

Komt wel goed hoor!!

vrijdag 2 januari 2015

Zelfgemaakte cruesli

Een aantal Achterbergen is zeer gehecht aan cruesli als ontbijt. Hadden we dit vroeger zelden in huis, het is er op de een of andere manier binnengeslopen en wil er maar niet weggaan. We kopen dan zo'n heel goedkoop merk, want grappig genoeg vonden niet nader genoemde Achterbergen het huismerk van de supermarkt niet lekker, en het 'echte' merk vond ik gewoon te duur voor regelmatig gebruik.

Toen we laatst nieuwe cruesli wilden halen, bleek dat de supermarkt hem niet meer in het assortiment had. En omdat op de pakken cruesli levensgroot stond "gemaakt met 100% zonnebloemolie" (bedankt voor de waarschuwing!), pakte ik in plaats daarvan een grote zak muesli met drie soorten vlokken en bijna geen rozijnen (ook goedkoop, waarschijnlijk niet op een gezonde manier geproduceerd maar je moet toch érgens beginnen) en besloot om te proberen zelf cruesli te maken.

En dat deden we. Het is echt niet  moeilijk: de vlokken mengen met zoetmiddel naar keuze (bijv. honing, maar je kunt ook suiker oplossen in wat water) en een vetsoort zoals kokosolie of olijfolie, uitspreiden op een of twee bakplaten en een kwartiertje bakken op 160 graden in de oven. Even doorroeren en doorbakken tot het de gewenste kleur heeft. Je kunt de temperatuur hiervoor ook wat hoger zetten. Laten afkoelen en mengen met toevoegingen naar keuze, bijv. gehakte noten, zaden, rozijnen of ander gedroogd fruit.

Goedgekeurd door de Achterbergen, gaan we dit zeker vaak doen! Extra leuk omdat je kunt variëren!!

Een recept in het Nederlands vind je bijvoorbeeld hier. Hierin wordt geen honing gebruikt en de cruesli krijgt niet van die lekkere brokken. Hieronder het recept dat wij als basis liever gebruiken:

Cruesli

3 cups havermout of havervlokken - 3 el lichtbruine basterdsuiker - 1/2 tl kaneel - 1/4 tl grof zout - 1/3 cup honing (= 80 ml) - 1/4 cup olie (= 60 ml) 

Meng alles in een kom, spreid uit op twee bakplaten en bak 15 minuten op 160 graden in de oven. Roer alles door en bak nog 5 tot 15 minuten door tot het de gewenste kleur heeft. Druk evt. nog aan als je brokken wilt, laat afkoelen. Voeg na het afkoelen eventueel rozijnen, noten of kokosvlokken toe.